Uit eten in pop-up restaurant AIRPORT

Op zaterdag 25 mei werd om 17.00 uur restaurant AIRPORT aan de Luchthavenlaan 22 voor één dag geopend. Er schoven 23 mensen aan. Het leuke was dat, net zoals andere jaren, een aantal mensen één of meer gerechten meegenomen had. Een unieke formule voor een restaurant! De weergoden waren ons goed gezind, we hebben lekker buiten kunnen borrelen en eten, al zittend of hangend aan de hangtafels. Al snel heerste er weer de bekende gemoedelijke sfeer, die we kennen van eerdere buffetmaaltijden. Links en rechts hoorden we ook de opmerkingen dat het altijd zo leuk is. Ik verbaas me er steeds over hoe makkelijk iedereen met elkaar omgaat en voor elkaar drank haalt. De koelkast was het domein van iedereen. Na de soep was het tijd voor de buffetgerechten. Er lagen makrelen met kop en staart op tafel. Al snel hoorden we van een paar (vrouwen) dat ze vis wel lekker vinden, maar zo’n hele vis niet aan kunnen zien. Ad, de man van Cora, draaide er zijn hand niet voor om en ging aan de slag om de makrelen te fileren. Gelukkig hebben we de foto nog van de makrelen op bord!!!!!! Daarna kon er gegeten worden. We hadden zelfs een toetjesbuffetje en nog een lekker stuk cake bij de koffie of thee.
Omdat dit restaurant niet de beschikking had over een vaatwasmachine, moest er met de hand afgewassen worden. Ook dit gaf geen problemen. Regelmatig was er een wisselend ploegje mensen druk bezig met het wegwerken van de afwas. Oude tijden van voor de vaatwasser herleefden, want de afwasser moest een dusdanig tempo hebben dat de twee afdrogers aan de gang konden blijven. Het grote voordeel was dat, toen iedereen weer huiswaarts gegaan was, er geen vuile vaat meer op de aanrecht stond. Welgeteld hingen er aan het eind van de avond 8 theedoeken te drogen op het wasrekje. Virgin, Els (die met Virgin terug fietste naar de Reeshof), Gerard en ik hebben nog een glaasje wijn als afsluiting van een zeer geslaagde maaltijd gedronken en waren wederom zeer tevreden over de sfeer van de avond.

Ria Britsia